• Skip to main content

International Olive Council

The website of the International Olive Council

Logo Consejo Oleícola Internacional
Linkedin icon Twitter icon
  • Salud
  • Culinario
  • Sostenibilidad
Contratos Subvenciones Vacantes Patrocinio
Mail envelope Contacto
Magnifier Buscar
Person icon Área Privada
Person icon
Menu icon
MENUMENU
  • Acerca del COI
    • Mensaje de Bienvenida
    • Misión y Textos Básicos
    • Estructura
    • Lista de miembros del COI
    • Dónde estamos
  • Qué Hacemos
    • Unidad de Normalización e Investigación
      • Normas COI, Métodos y Guías
      • Premios a la calidad Mario Solinas
      • Lista de Laboratorios Reconocidos por el COI
    • Unidad de Olivicultura, Elaiotecnia y Medio Ambiente
    • Unidad de Gestión Financiera
    • Unidad de Asuntos Econónicos y Promoción
    • Unidad de Gestión Administrativa y Recursos Humanos
    • Observatorio y Sistemas Informáticos
    • Salud
    • Culinario
    • Sostenibilidad
  • El Mundo del Olivo
    • El Olivo
    • Aceitunas de Mesa
    • Aceite de Oliva
    • Aceite de Oliva y Salud
    • Aceitunas Caseras
    • Museos y Rutas del Olivo
    • El Día Mundial del Olivo
      • Celebraciones del Día Mundial del Olivo
    • Recetas
    • Glosario
  • Observatorio
    • Observatorio mundial del aceite de oliva
    • Área Privada
    • Carrusel de estadísticas
  • Recursos
    • Catálogo mundial de variedades del olivo
    • Publicaciones Digitales Gratuitas
    • Noticias
    • Videos
    • Infographics
  • Normas
  • Estadísticas
  • Árabe
  • Inglés
  • Francés
  • Italiano
  • Español
Contratos Subvenciones Vacantes Patronage
Mail envelope Contacto
Magnifier Buscar
We are social
  • Linkedin icon
  • Twitter icon
MENUMENU
  • Acerca del COI
    • Mensaje de Bienvenida
    • Misión y Textos Básicos
    • Estructura
    • Lista de miembros del COI
    • Dónde estamos
  • Qué Hacemos
    • Unidad de Normalización e Investigación
      • Normas COI, Métodos y Guías
      • Premios a la calidad Mario Solinas
      • Lista de Laboratorios Reconocidos por el COI
    • Unidad de Olivicultura, Elaiotecnia y Medio Ambiente
    • Unidad de Gestión Financiera
    • Unidad de Asuntos Econónicos y Promoción
    • Unidad de Gestión Administrativa y Recursos Humanos
    • Observatorio y Sistemas Informáticos
    • Salud
    • Culinario
    • Sostenibilidad
  • El Mundo del Olivo
    • El Olivo
    • Aceitunas de Mesa
    • Aceite de Oliva
    • Aceite de Oliva y Salud
    • Aceitunas Caseras
    • Museos y Rutas del Olivo
    • El Día Mundial del Olivo
      • Celebraciones del Día Mundial del Olivo
    • Recetas
    • Glosario
  • Observatorio
    • Observatorio mundial del aceite de oliva
    • Área Privada
    • Carrusel de estadísticas
  • Recursos
    • Catálogo mundial de variedades del olivo
    • Publicaciones Digitales Gratuitas
    • Noticias
    • Videos
    • Infographics
  • Normas
  • Estadísticas
  • Árabe
  • Inglés
  • Francés
  • Italiano
  • Español
  • Salud
  • Culinario
  • Sostenibilidad
Tools icon

IOC NEWS

Home / Blog / This week on OHIS
Enviar noticiaShare Enlace a facebook Enlace a twitter Enlace a linkedin

This week on OHIS

MADRID, SPAIN / 17.05.2024

The Olive Health Information System website

The newsletter of the University of Navarra and the IOC dedicated to health

Several observational and intervention studies have concluded that the replacement of dietary saturated fatty acids (SFAs) with either polyunsaturated fatty acids (PUFAs) or monounsaturated fatty acids (MUFAs) has cardio-protective effects, mainly by lowering low density lipoprotein cholesterol (LDLc). However, such beneficial effects do not always translate into improvements in other cardiovascular risk factors. In south European countries, olive oil is the most dominant source of MUFAs. In this sense, a crossover double-blind randomized-controlled trial was conducted to evaluate the effect of substituting dietary MUFAs from olive oil for SFAs from lard on in vivo kinetics of apolipoprotein (apo)B-containing lipoproteins and on the plasma lipidomic profile in individuals with insulin resistance-induced dyslipidaemia. Substituting MUFAs for SFAs decreased very low-density lipoprotein (VLDL) apoB-100 pool size, LDLc, non-high density lipoprotein cholesterol (non-HDLc), and LDL apoB-100 pool size. Following the olive oil MUFAs diet also reduced sphingolipid concentrations and elevated glycerophospholipid levels compared with the lard SFAs diet. The authors concluded that substituting dietary MUFAs from olive oil for SFAs from lard decreases LDLc and LDL pool size and improves plasma lipidomic profile among adults with dyslipidaemia associated with insulin resistance.

In recent years, the term “well-being” has emerged as a central concept in discussions about health and quality of life. Well-being is not just the absence of disease, but a complex combination of a person’s physical, mental, emotional, and social health. Among other factors, there is evidence that diet may affect wellbeing. In this context, a cross-sectional study in a Mediterranean population (Greek and Cypriot adults) assessed associations between subjective dimensions of well-being and adherence to the Mediterranean diet and other lifestyle habits. The authors found statistically significant differences between low and high Mediterranean diet adherence for subjective well-being. Specifically, the results showed significant associations between higher adherence to the Mediterranean diet and higher scores of “Feeling happy”, “Satisfied with life”, and “Life worthwhile” and with lower “Feeling worried” and “Feeling depressed” dimensions. Additionally, other lifestyles closely related to the Mediterranean dietary pattern such as spending time with friends and family, spending time in nature, and engaging in physical activity were also associated with a higher subjective well-being.

Click HERE to see the latest posts…

Enviar noticiaShare Enlace a facebook Enlace a twitter Enlace a linkedin
Last Posts
121st Session of the IOC Council of Members
MADRID, SPAIN / 08.07.2025

Advancing cooperation and standards in the olive sector The 121st session of the Council of Members of the International Olive Council (IOC) took place at the Organisation’s headquarters in Madrid on Tuesday, 8 July 2025....

Info

Esta semana en el OHIS
MADRID, ESPAÑA / 02.07.2025

Esta semana en el sitio web del Olive Health Information Service La newsletter de la Universidad de Navarra y el COI dedicada a la salud La evidencia que respalda los beneficios para la salud del aceite de oliva virgen extra...

Info

The IOC Leads Key Discussions on International Olive Oil Standards in the United States

The International Olive Council (IOC), in partnership with The Culinary Institute of America (CIA), held a high-level scientific and regulatory meeting today under the theme “Olive Oil and the World Table: Dialogues on the...

Info

Our last
newsletter

Descargar our last newsletter, and check the most important news of the month and enjoy the access of stadistics related to the trade of olives.

Descargar

Join our
newsletter

Get our monthly newsletter directly in your inbox, every month with your subscription.


    Privacy Policy
    ÓRGANOS PRINCIPALES
    • Consejo de miembros
    • Presidente del COI
    • Comités
    • Comités Operacionales
    • Secretaría Ejecutiva
    DOCUMENTOS CLAVE
    • Acuerdo Internacional
    • Enlaces
    • Guía para misiones de expetos del COI
    • Diccionario
    • El Olivo
    • Museos y Rutas del Olivo
    PUBLICACIONES Y VENTAS EN LÍNEA
    • Olivae
    • Enciclopedia mundial del olivo
    • Catálogo Mundial de Variedades de Olivo
    • Siguiendo las huellas del olivo
    • Publicaciones Sobre Salud
    • Boletín
    QUÉ HACEMOS
    • Observatorio y Sistemas Informáticos
    ASUNTOS ECONÓMICOS Y PROMOCIÓN
    • Precios
    • Datos de países
    • Lista de importaciones/exportaciones
    • Estudio de costes de producción de aceite de oliva
    • Estadísticas sobre aceite de olive y aceitunas de mesa
    • Campañas de promoción
    • Subvenciones
    UNIDAD DE OLEICULTURA, ELAIOTECNIA Y MEDIO AMBIENTE
    • Página General
    • Proyectos
    • Huella de carbono
    • Indicaciones geográficas
    • Bancos de germoplasma
    Normalización e Investigación
    • Laboratorios reconocidos
    • Premio Mario Solinas
    • Programa de gestión de calidad
    • Nutrición
    • Normas / Métodos
    LICITACIONES
    Subvenciones
    Vacantes
    Herramientas y enlaces
    DÍA MUNDIAL DEL OLIVO
    Logo Consejo Oleícola Internacional
    OHIS logo
    Somos sociales
    • Linkedin icon
    • Twitter icon
    © International Olive Council, 2025

    IOC Logo
    CIA logo

    La aceituna y la Plant-Forward Kitchen

    Iniciativa inspirada en la dieta mediterránea para la cocina contemporánea

    Saber más acerca de esta colaboración entre The Culinary Institute of America y el Consejo Oleícola Internacional para promover la elección de alimentos saludables, sostenibles y deliciosos, prestando especial atención a la formación técnica y la innovación en los menús para los chefs.

    X