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Le régime méditerranéen est largement reconnu comme l’un des modes d’alimentation les plus sains et les plus durables au monde. Enraciné dans les régions oléicoles du bassin méditerranéen, il est plus qu’un modèle alimentaire – c’est un héritage culturel façonné par des siècles de tradition, où l’huile d’olive occupe une place prépondérante.
Bien que ses origines soient anciennes, le régime méditerranéen a commencé à bénéficier d’une reconnaissance scientifique internationale dans les années 1960, grâce au travail de pionnier du professeur Ancel Keys et à sa décisive Étude des sept pays. Cet élan s’est développé grâce aux efforts de collaboration d’institutions de premier plan telles que la Harvard T.H. Chan School of Public Health, l’Organisation mondiale de la santé et le Oldways Preservation & Exchange Trust. Leurs travaux ont abouti à la création de la pyramide du régime méditerranéen traditionnel, désormais emblématique, présentée pour la première fois au début des années 1990 et étayée par des publications scientifiques qui ont remodelé la réflexion mondiale sur la nutrition.
Depuis, des décennies de recherche ont confirmé la capacité du régime méditerranéen à réduire les risques cardiovasculaires, à améliorer les fonctions cognitives, à lutter contre le vieillissement cellulaire et même à contribuer à la prévention de certains types de cancer. L’accent mis sur les aliments d’origine végétale, les produits de saison, la consommation modérée et, surtout, l’huile d’olive vierge extra en font un modèle pour la santé humaine et planétaire. En reconnaissance de sa valeur culturelle, la diète méditerranéenne a été inscrite par l’UNESCO en 2013 au patrimoine culturel immatériel de l’humanité.
À l’occasion du 30e anniversaire de la publication de la pyramide alimentaire méditerranéenne, les plus grands experts mondiaux en la matière ont récemment publié un article dans l’American Journal of Clinical Nutrition qui met en lumière son développement et ses avancées. L’article intitulé “Three decades of the Mediterranean diet pyramid: A narrative review of its history, evolution, and advances”, rédigé par Frank Hu, Greg Drescher, Antonia Trichopoulou, Walter C. Willett et Miguel Ángel Martínez-González, est disponible gratuitement en cliquant sur ce lien.
En 2024, et dans le cadre de la célébration de la Journée mondiale de l’olivier – proclamée par l’UNESCO en 2019 et qui a lieu chaque année le 26 novembre – le COI a accueilli ces experts et scientifiques à Madrid, qui ont partagé de précieuses réflexions sur le modèle alimentaire le plus sain au monde, où l’huile d’olive est la principale source de matière grasse. Dans cette section du site web du COI, vous pourrez écouter les interviews vidéo de ces experts sur les défis et les opportunités du régime méditerranéen. Ces vidéos mettent en lumière les contributions continues des chercheurs qui ont façonné la sensibilisation mondiale au régime méditerranéen et continuent de faire progresser son rôle dans la science de la nutrition, la préservation de la culture et le développement durable. Les interviews sont disponibles en anglais et sous-titrées en arabe, anglais, français, italien et espagnol.
