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Une réunion de présentation des résultats de l’étude de la variété Picual mûre a eu lieu le 14 octobre 2022 à Cordoue, au siège de l’Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA) Alameda del Obispo de Cordoba. La chef de l’Unité de normalisation et recherche du Secrétariat exécutif du Conseil oléicole international, Mercedes Fernández Albaladejo, et la chef du Département de chimie oléicole, Yousra Antit, participaient à cette rencontre.
Cette étude a été conduite par l’IFAPA et l’AEMO Asociación Española de Municipios del Olivo. Les résultats de cette étude seront mis à la disposition du groupe d’experts en évaluation organoleptique.
Le Secrétariat exécutif du COI a reçu une demande officielle pour la création d’un groupe de travail électronique (GTe) en 2021 concernant ce sujet. Ce GTe est composé par des experts du COI officiellement désignés par les autorités compétentes des pays sous la coordination de Fernando Martinez et José Maria Penco.
Mercedes Fernández a félicité les coordinateurs et les membres de ce GTe ainsi que tous les chefs de jurys qui ont contribué à l’analyse sensorielle des échantillons provenant de cette variété. Elle a indiqué que le COI et le groupe d’experts en évaluation organoleptique poursuivraient leur travail sur la base des résultats des prochaines campagnes.
Les résultats des analyses physico-chimiques et organoleptiques ont été présentés et les participants ont pris part à une session de dégustation.
