Action d’ajouter de l’eau par fine pulvérisation au début de la décantation en vue de faciliter la séparation des eaux de végétation en suspension.
Formation internationale du COI pour les chefs de jury d’analyse sensorielle de l’huile d’olive vierge
Le Conseil oléicole international (COI) vient de lancer, en collaboration avec le Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes – Institut de Saragosse (CIHEAM Saragosse), un nouveau cours...
Cette semaine sur l’OHIS
MADRID, ESPAGNE / 13.10.2025
Cette semaine sur le site de l’Olive Health Information System La newsletter de l’Université de Navarre et du COI consacrée à la santé L’huile d’olive vierge extra (HOVE), caractéristique du régime...