Fenómeno subjetivo resultante del estímulo de un sistema sensorial. Este fenómeno es subjetivamente discriminable y objetivamente definible a través del órgano sensorial interesado, según la naturaleza o la cualidad del estímulo, así como por su intensidad.
IOC international training for panel leaders on virgin olive oil sensory analysis
The International Olive Council (IOC), in collaboration with the International Centre for Advanced Mediterranean Agronomic Studies – Zaragoza Institute (CIHEAM Zaragoza), has launched a new international course for panel...
Esta semana en el OHIS
MADRID, ESPAÑA / 13.10.2025
Esta semana en el sitio web del Olive Health Information Service La newsletter de la Universidad de Navarra y el COI dedicada a la salud El aceite de oliva virgen extra (AOVE), sello distintivo de la dieta mediterránea,...
Appel d’offres public du COI pour l’appui à son Unité de normalisation et de recherche
El COI ha lanzado una licitación pública para la contratación de los servicios de una empresa que evalúe la competencia de los laboratorios de ensayo fisicoquímico y de análisis sensorial de aceites de oliva, organice...