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Attribut négatif de l’huile d’olive vierge. Flaveur caractéristique de l’huile obtenue d’olives attaquées par des moisissures et des levures par suite d’un stockage des fruits pendant plusieurs jours dans l’humidité.
Derniers Messages
LE NUMÉRO 129 D’OLIVAE EST EN LIGNE
Amman / Madrid / 13.06.2022
La dernière activité éditoriale du COI est le numéro 129 d’Olivæ, le magazine officiel du Secrétariat exécutif du Conseil oléicole international. Il a été présenté officiellement le 9 juin à Amman, en...
JAPON – IMPORTATIONS D’HUILE D’OLIVE
MADRID / 12.06.2022
Les importations japonaises d’huile d’olive et d’huile de grignons d’olive ont atteint 61 065 t durant la campagne 2020/21[1], en baisse de 15,2% par rapport à la campagne 2019/20. [1] Données provisoires...
Le COI et le CIHEAM renforcent leur coopération
Amman / 11.06.2022
Abdellatif Ghedira, Directeur exécutif du Conseil oléicole international (COI), et Placido Plaza López, Secrétaire général du Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes (CIHEAM), ont signé...
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