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Attribut négatif de l’huile d’olive vierge. Flaveur caractéristique de l’huile obtenue d’olives attaquées par des moisissures et des levures par suite d’un stockage des fruits pendant plusieurs jours dans l’humidité.
Derniers Messages
Réunion du projet ARTOLIO en Israël
Tel-Aviv, Israel / 19.03.2023
Les membres du projet ARTOLIO Profitable and Sustainable artisanal olive oil industry in the Mediterranean se sont réunis du 19 au 24 février 2023 en Israël pour analyser les résultats obtenus jusqu’à présent et...
Visite de la collection israélienne de germoplasme d’olivier
/ 18.03.2023
Une délégation du COI, composée du chef de l’Unité oléiculture, oléotechnie et environnement du COI, Lhassane Sikaoui, et de la chef du Département coopération technique et formation, Catarina Bairrao Balula,...
Réunion avec le Bureau israélien de l’huile d’olive
Havat hanania, Israel / 17.03.2023
Lors de leur dernière mission en Israël, le chef de l’Unité oléiculture, oléotechnie et environnement du Conseil oléicole international (COI), Lhassane Sikaoui, et la chef du Département de coopération technique et...
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