Huile d’olive obtenue des huiles d’olive vierges par des techniques de raffinage qui n’entraînent pas de modifications de la structure glycéridique initiale. Son acidité libre exprimée en acide oléique est au maximum de 0,3 gramme pour 100 grammes et ses autres caractéristiques correspondent à celles fixées pour cette catégorie par la Norme du COI (COI/T.15/NC nº 3).
Le Pakistan se rapproche du COI
MADRID, ESPAGNE / 15.09.2025
Le directeur exécutif du Conseil oléicole international (COI), Jaime Lillo, a reçu S.E. Dr Zahoor Ahmed, ambassadeur de la République islamique du Pakistan en Espagne, au siège de l’Organisation à Madrid, le jeudi 11...
Cette semaine sur l’OHIS
MADRID, ESPAGNE / 12.09.2025
Cette semaine sur le site de l’Olive Health Information System La newsletter de l’Université de Navarre et du COI consacrée à la santé Article 1 L’industrie de l’huile d’olive, profondément ancrée dans la...