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Un conditionnement dit « sous atmosphère protectrice » consiste en une composition de gaz différente de celle de l’air, destinée à améliorer les conditions de conservation des olives ou de toute autre denrée alimentaire.
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TROISIÈME ATELIER D’HARMONISATION DES JURYS DE DÉGUSTATION AGRÉÉS PAR LE CONSEIL OLÉICOLE INTERNATIONAL
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Quatrième symposium international de Yale sur l’huile d’olive et la santé
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Réunion des experts du COI en évaluation organoleptique des huiles d’olive vierges
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