IOC NEWS

acidité volatile

12.04.2019

Acidité pouvant être entraînée dans la saumure par un courant de vapeur, composée fondamentalement d’acide acétique et d’autres acides organiques à chaîne courte. Elle est déterminée de la même façon que l’acidité chimique.

Derniers Messages

Cette semaine sur le site de l’Olive Health Information System, la newsletter de l’Université de Navarre et du COI consacrée à la santé

Le thème principal de cette semaine porte sur les multiples avantages associés au régime méditerranéen et ses effets protecteurs sur diverses maladies, en particulier sur la santé cardiovasculaire. La caractéristique...

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NEWSLETTER Nº 179 : LES DERNIÈRES NOUVELLES DU COI

MADRID, ESPAGNE / 27.03.2023

Le numéro de janvier/février 2023 de la newsletter du COI est désormais disponible en ligne. Ce mois-ci, outre les habituelles données économiques sur le marché mondial de l’huile d’olive et des olives de table et...

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ACTUALITÉS SUR LES PRIX ET L’IPCH DE L’HUILE D’OLIVE

MADRID, ESPAGNE / 24.03.2023

PRIX DE L’HUILE D’OLIVE – Mise à jour mars 2023 Conseil oléicole international Les prix de l’huile d’olive à la production ont atteint des niveaux maximums au cours de la campagne actuelle 2022/23. Durant la...

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