Principal métabolite de la transformation des sucres par les bactéries d’acide lactique dans la fermentation des olives et d’autres végétaux.
La 118e session du Conseil des Membres du COI
MADRID, ESPAGNE / 02.12.2023
Le Conseil oléicole international a tenu la 118e session de son Conseil des Membres. À cette occasion, le Secrétariat exécutif (SE) de l’Organisation a annoncé plusieurs mises à jour, telles que la sélection des...
Le COI a participé à la réunion de clôture d’ARTOLIO
BARCELONE, ESPAGNE / 01.12.2023
Le projet ARTOLIO pour une « Industrie de l’huile d’olive artisanale plus productive et durable en Méditerranée » a tenu sa réunion de clôture du 9 au 11 octobre 2023 à Barcelone, en Espagne. Ce projet...