Share
Procédé qui consiste à éliminer l’humidité de la pulpe de l’olive par addition de sel solide, exposition au soleil ou en soumettant les olives à de l’air chaud.
Derniers Messages
Cours international d’expert en dégustation d’huile d’olive vierge | 23e édition
Le Conseil oléicole international (COI) propose des bourses pour le Cours international d’expert en dégustation d’huile d’olive vierge, organisé par l’Université de Jaén (Espagne). Cette formation, qui en...
Le COI et la TAGEM signent un protocole d’accord
ESPAGNE/TURQUIE / 06.03.2026
Le Conseil oléicole international (COI) et la Direction générale de la recherche et des politiques agricoles (TAGEM) de Turquie viennent de signer un protocole d’accord visant à renforcer leur coopération dans...
Le directeur exécutif du COI inaugure la WOOE
MADRID, ESPAGNE / 05.03.2026
Le directeur exécutif du Conseil oléicole international (COI) a inauguré la 13ᵉ édition de la World Olive Oil Exhibition (WOOE) à Madrid le 3 mars, l’un des principaux rendez-vous internationaux du secteur de...
