منتج جانبي يتكون من العجينة المتخلفة وتحتوي على نسبة مئوية متغيرة من الماء والزيت تبعًا لنظام الإعداد المستخدم: الكبس، التنبيذ على مرحلتين أو ثلاث. يستخدم كُسب الزيتون بواسطة صناعة الاستخلاص للحصول على زيت كُسب الزيتون الطبيعي أو في أغراض أخرى.
IOC and IRESA strengthen cooperation in olive research and training
The International Olive Council (IOC) and the Institution of Agricultural Research and Higher Education of Tunisia (IRESA; Institution de la Recherche et de l’Enseignement Supérieur Agricoles) Tunisia signed a Memorandum...
IOC Hosts Productive Meeting of the Statistics Working Group
/ 30.10.2025
Strengthening the Backbone of Global Olive Sector Statistics Representatives from thirteen member countries gathered both in person at the headquarters of the International Olive Council (IOC) and online for the annual...

