El consumo de aceitunas de mesa, según investigaciones realizadas sobre el producto, refuerza potencialmente las defensas naturales del consumidor. Las aceitunas de mesa podrían constituir el principal producto vegetal fermentado probiótico del mercado en el futuro. Los últimos datos ofrecidos por investigadores del Proyecto Probiolives revelan que algunas de las bacterias lácticas generadas en la fermentación de la aceituna de mesa presentan mejores resultados que otras ya reconocidas como microorganismos probióticos y que se utilizan actualmente en diversos productos lácteos. ...
The Republic of Azerbaijan joins the IOC
MADRID, SPAIN / 03.05.2024
The country is the Organization’s 21st member The IOC’s Council of Members approved the decision of accession of the Republic of Azerbaijan on October 23, 2022, on the occasion of its 116th session. Azerbaijan, which has...
This week on OHIS
MADRID, SPAIN / 03.05.2024
The Olive Health Information System website The newsletter of the University of Navarra and the IOC dedicated to health Hypertension (HTN) is one of the most prevalent chronic diseases and causes of death globally, affecting...