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Le Conseil oléicole international (COI), en collaboration avec le Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes (CIHEAM Zaragoza), organisera deux cours régionaux de formation en mai 2026 dans le cadre de son programme continu de coopération technique.
Ces initiatives visent à renforcer les capacités des techniciens et des professionnels des pays membres du COI, tout en promouvant des pratiques oléicoles durables, l’amélioration de la qualité des produits et l’innovation tout au long de la chaîne de valeur oléicole. Elles s’inscrivent pleinement dans les objectifs du COI en matière de coopération technique, de transfert de connaissances et de développement durable du secteur .
Le premier cours, intitulé « De l’oliveraie au marché : stratégies d’avenir pour le secteur oléicole dans les pays eurasiens », sera organisé en collaboration avec les autorités nationales à Izmir (Türkiye) du 5 au 7 mai 2026. Dispensé en anglais, il offrira une vue d’ensemble du secteur, couvrant notamment les pratiques culturales durables, les techniques modernes de production, la gestion de la qualité et la compétitivité des marchés.
Le second cours, consacré à l’évaluation organoleptique des huiles d’olive vierges en vue d’améliorer leur qualité, sera organisé en collaboration avec l’Office National de l’Huile (ONH) à Tunis (Tunisie) du 18 au 22 mai 2026. Dispensée en arabe, cette formation permettra de renforcer les compétences des participants en analyse sensorielle conformément aux normes du COI, notamment en matière d’identification des attributs positifs et des défauts, ainsi que d’application de la méthode des panels.
Ces deux formations s’adressent aux techniciens, chercheurs et professionnels du secteur oléicole issus des pays membres du COI. Les participants sélectionnés bénéficieront d’une prise en charge complète assurée par le CIHEAM Zaragoza au nom du COI, couvrant les frais de voyage, d’hébergement et de subsistance.
À travers ces activités, le COI poursuit son engagement en faveur de l’échange de connaissances, du renforcement de l’expertise technique et du développement d’une coopération accrue entre les acteurs du secteur, contribuant ainsi à la durabilité et à la compétitivité du secteur oléicole à l’échelle mondiale. Pour plus d’informations, veuillez contacter iooc@internationaloliveoil.org.
