Share
Aceite de oliva obtenido de los aceites de oliva vírgenes mediante técnicas de refinado que no provoquen ninguna modificación de la estructura glicerídica inicial. Su acidez libre expresada en ácido oleico es como máximo de 0,3 gramos por 100 gramos y sus demás características corresponden a las fijadas para esta categoría en la Norma del COI (COI/T.15/NC nº 3).
Last Posts
La Secertaría Ejectuvia del COI participa en actividades solidarias de team building en la Fundación Trébol
El personal de la Secretaría Ejecutiva del Consejo Oleícola Internacional (COI) visitó la Fundación Trébol en Madrid el 3 de diciembre, donde participó en una serie de talleres inclusivos junto a los usuarios de la...
Closing ceremony celebrates IOC scholarship holders at University of Jaén tasting course
The International Olive Council (IOC) marked the end of the 22nd International Course for Experts in Virgin Olive Oil Tasting at the University of Jaén on 18 December, where 24 professionals from IOC member countries...
Esta semana en el OHIS
MADRID, ESPAÑA / 22.12.2025
Esta semana en el sitio web del Olive Health Information Service La newsletter de la Universidad de Navarra y el COI dedicada a la salud Artículo 1 El boletín de esta semana analiza dos revisiones sistemáticas y...
