À l’occasion des fêtes de fin d’année, les bureaux du Secrétariat exécutif du Conseil oléicole international seront fermés à partir du 21 décembre 2015 et rouvriront le 4 janvier 2016 au matin. Ils seront également fermés le 6 janvier 2016.
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The website of the International Olive Council
À l’occasion des fêtes de fin d’année, les bureaux du Secrétariat exécutif du Conseil oléicole international seront fermés à partir du 21 décembre 2015 et rouvriront le 4 janvier 2016 au matin. Ils seront également fermés le 6 janvier 2016.
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Bienvenue au Conseil oléicole international (COI), la seule organisation intergouvernementale au monde qui rassemble toutes les parties prenantes de la production et de la consommation d’huile d’olive et d’olives de...
Les membres du personnel du Secrétariat exécutif du Conseil oléicole international (COI) ont visité la Fundación Trébol à Madrid le 3 décembre, à l’occasion d’une journée placée sous le signe de la cohésion...
Le Conseil oléicole international (COI) a célébré la fin de la 22ᵉ édition du Cours international pour experts en dégustation d’huiles d’olive vierges à l’Université de Jaén le 18 décembre, où 24...
Le COI et l’Université de Navarre, à travers l’OHIS (de l’anglais Olive Health Information System), une plateforme dédiée à la recherche sur les propriétés de l’huile d’olive et des olives de table sur la santé, publient chaque semaine ou toutes les deux semaines un recueil d’articles scientifiques et une synthèse des recherches menées dans ce domaine.
Ces articles mettent en lumière les nombreux bienfaits de ces produits pour la santé.
Vous pouvez lire les résumés de ces recherches ici en français, anglais et espagnol et accéder à la liste des articles, ou visiter le portail OHIS.
Pour toute assistance, veuillez contacter iooc@internationaloliveoil.org.


La cuisine contemporaine puise son inspiration dans le régime méditerranéen.
Apprenez-en plus sur cette collaboration entre le Culinary Institute of America et le Conseil oléicole international pour faire progresser des choix alimentaires sains, durables et délicieux, avec un accent particulier sur la formation technique et l’innovation des menus pour les chefs.