In all, 111 oils have competed for the International Olive Council’s Mario Solinas Quality Award 2015 announced in June 2014, with entries coming from ...
The website of the International Olive Council
In all, 111 oils have competed for the International Olive Council’s Mario Solinas Quality Award 2015 announced in June 2014, with entries coming from ...
Le Conseil oléicole international (COI) a pris part au Salon national de l’olivier du 21 au 24 janvier, un événement majeur dédié à la promotion et au développement de la filière oléicole marocaine. Placé sous le...
Depuis sa création en 1959, le Conseil oléicole international (COI) œuvre sans relâche en tant que seule organisation intergouvernementale dédiée exclusivement au monde des olives et de l’huile d’olive. À travers...
Bienvenue au Conseil oléicole international (COI), la seule organisation intergouvernementale au monde qui rassemble toutes les parties prenantes de la production et de la consommation d’huile d’olive et d’olives de...
Le COI et l’Université de Navarre, à travers l’OHIS (de l’anglais Olive Health Information System), une plateforme dédiée à la recherche sur les propriétés de l’huile d’olive et des olives de table sur la santé, publient chaque semaine ou toutes les deux semaines un recueil d’articles scientifiques et une synthèse des recherches menées dans ce domaine.
Ces articles mettent en lumière les nombreux bienfaits de ces produits pour la santé.
Vous pouvez lire les résumés de ces recherches ici en français, anglais et espagnol et accéder à la liste des articles, ou visiter le portail OHIS.
Pour toute assistance, veuillez contacter iooc@internationaloliveoil.org.


La cuisine contemporaine puise son inspiration dans le régime méditerranéen.
Apprenez-en plus sur cette collaboration entre le Culinary Institute of America et le Conseil oléicole international pour faire progresser des choix alimentaires sains, durables et délicieux, avec un accent particulier sur la formation technique et l’innovation des menus pour les chefs.