À l’occasion des fêtes de fin d’année, les bureaux du Secrétariat exécutif du Conseil oléicole international seront fermés entre le 22 décembre 2014 et le 1er janvier 2015 (inclus) ainsi que le 6 janvier 2015.
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The website of the International Olive Council
À l’occasion des fêtes de fin d’année, les bureaux du Secrétariat exécutif du Conseil oléicole international seront fermés entre le 22 décembre 2014 et le 1er janvier 2015 (inclus) ainsi que le 6 janvier 2015.
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La date limite de dépôt des candidatures pour le Prix Mario Solinas à la qualité – hémisphère Nord a été prolongée jusqu’au 25 février. Le Conseil oléicole international encourage tous les producteurs...
Le Conseil oléicole international (COI) a accueilli, le 4 février 2026 à son siège à Madrid, la présentation de la deuxième édition du Congrès mondial de l’huile d’olive (OOWC, pour Olive Oil World Congress),...
Le Conseil oléicole international (COI) a accueilli aujourd’hui un groupe de conseillers agricoles de plusieurs ambassades européennes à Madrid pour une séance de dégustation d’huile d’olive vierge....
Le COI et l’Université de Navarre, à travers l’OHIS (de l’anglais Olive Health Information System), une plateforme dédiée à la recherche sur les propriétés de l’huile d’olive et des olives de table sur la santé, publient chaque semaine ou toutes les deux semaines un recueil d’articles scientifiques et une synthèse des recherches menées dans ce domaine.
Ces articles mettent en lumière les nombreux bienfaits de ces produits pour la santé.
Vous pouvez lire les résumés de ces recherches ici en français, anglais et espagnol et accéder à la liste des articles, ou visiter le portail OHIS.
Pour toute assistance, veuillez contacter iooc@internationaloliveoil.org.


La cuisine contemporaine puise son inspiration dans le régime méditerranéen.
Apprenez-en plus sur cette collaboration entre le Culinary Institute of America et le Conseil oléicole international pour faire progresser des choix alimentaires sains, durables et délicieux, avec un accent particulier sur la formation technique et l’innovation des menus pour les chefs.