• Skip to main content

International Olive Council

The website of the International Olive Council

Logo du Conseil oléicole international
Linkedin icon Twitter icon
  • Santé
  • Alimentation
  • Durabilité
Marchés Subventions Postes Vacants Parrainage
Mail envelope Contact
Magnifier Recherche
Person icon Espace Privé
Person icon
Menu icon
MENUMENU
  • Le Coi
    • Message de Bienvenue
    • MISSIONS ET TEXTES DE BASE
    • Structure
    • LISTE DES PAYS MEMBRES DU COI
    • OÙ SOMMES-NOUS
  • Nos Missions
    • Unité de Normalisation et Recherche
      • NORMES, MÉTHODES ET GUIDES COI
      • PRIX DE LA QUALITÉ MARIO SOLINAS
      • IOC RECOGNITION LISTS
    • UNITÉ D’OLÉICULTURE, OLÉOTECHNIE ET ENVIRONNEMENT
    • Unité de Gestion Financière
    • UNITÉ D’ÉCONOMIE ET DE PROMOTION
    • Unité De Gestion Administrative Et Des Ressources Humaines
    • LE DÉPARTEMENT DE L’OBSERVATOIRE ET DES SYSTÈMES D'INFORMATION
    • Santé
    • Alimentation
    • Durabilité
  • LE MONDE DE L'OLIVIER
    • L’OLIVIER
    • LES OLIVES DE TABLE
    • L’HUILE D’OLIVE
    • L’HUILE D’OLIVE ET LA SANTÉ
    • PRÉPARER LES OLIVES CHEZ SOI
    • Musées et Routes de L’olivier
    • LA JOURNÉE MONDIALE DE L’OLIVIER
      • Célébrations de la Journée mondiale de l’olivier
    • Recettes
  • OBSERVATOIRE
    • OBSERVATOIRE MONDIAL DE L’OLÉICULTURE
    • Espace Privé
    • Carrousel de statistiques
  • Ressources
    • Catalogue mondial des variétés d'olivier
    • Publications numériques gratuites
    • ACTUALITÉS
    • Videos
    • Infographics
  • NORMES
  • STATISTIQUES
  • Arabe
  • Anglais
  • Français
  • Italien
  • Espagnol
Marchés Subventions Postes Vacants Parrainage
Mail envelope Contact
Magnifier Recherche
Nos réseaux sociaux
  • Linkedin icon
  • Twitter icon
MENUMENU
  • Le Coi
    • Message de Bienvenue
    • MISSIONS ET TEXTES DE BASE
    • Structure
    • LISTE DES PAYS MEMBRES DU COI
    • OÙ SOMMES-NOUS
  • Nos Missions
    • Unité de Normalisation et Recherche
      • NORMES, MÉTHODES ET GUIDES COI
      • PRIX DE LA QUALITÉ MARIO SOLINAS
      • IOC RECOGNITION LISTS
    • UNITÉ D’OLÉICULTURE, OLÉOTECHNIE ET ENVIRONNEMENT
    • Unité de Gestion Financière
    • UNITÉ D’ÉCONOMIE ET DE PROMOTION
    • Unité De Gestion Administrative Et Des Ressources Humaines
    • LE DÉPARTEMENT DE L’OBSERVATOIRE ET DES SYSTÈMES D'INFORMATION
    • Santé
    • Alimentation
    • Durabilité
  • LE MONDE DE L'OLIVIER
    • L’OLIVIER
    • LES OLIVES DE TABLE
    • L’HUILE D’OLIVE
    • L’HUILE D’OLIVE ET LA SANTÉ
    • PRÉPARER LES OLIVES CHEZ SOI
    • Musées et Routes de L’olivier
    • LA JOURNÉE MONDIALE DE L’OLIVIER
      • Célébrations de la Journée mondiale de l’olivier
    • Recettes
  • OBSERVATOIRE
    • OBSERVATOIRE MONDIAL DE L’OLÉICULTURE
    • Espace Privé
    • Carrousel de statistiques
  • Ressources
    • Catalogue mondial des variétés d'olivier
    • Publications numériques gratuites
    • ACTUALITÉS
    • Videos
    • Infographics
  • NORMES
  • STATISTIQUES
  • Arabe
  • Anglais
  • Français
  • Italien
  • Espagnol
  • Santé
  • Alimentation
  • Durabilité
Tools icon

IOC NEWS

Home / Blog / The IOC on the front line against climate change
Enviar noticiaShare Enlace a facebook Enlace a twitter Enlace a linkedin

The IOC on the front line against climate change

Perugia (Italy) - / 06.12.2019
"Olive growing is now a sustainable strategy against climate change," said Abdellatif Ghedira, the Executive Director of the IOC, in a message to participants at the Olive4Climate conference, organised by the University of Perugia

From health to climate change, the olive sector is involved in many of the challenges facing the world today and the International Olive Council has made a commitment to the international scientific community to find solutions.

The goal of the IOC’s True Healthy Olive Cultivar (THOC) project is ‘to characterise olive tree cultivars in genetic terms’, according to Abdelkrim Adi, Head of the Technical and Environmental Unit of the IOC. The project was thought up in collaboration with the University of Córdoba, IFAPA and the Junta de Andalucía and will cover 22 producing countries. It will add to the World Catalogue of Varieties the IOC published in 2000 to define the morphological characteristics of the main olive tree varieties. The digital edition of this catalogue can be found on the IOC website.

More than 1 600 varieties have been selected, a hundred of which correspond to the varieties listed in the catalogue. The fruits of these varieties produce an average of 3 million tons of olive oil in the world every year.

The first stage of the project is devoted to the olive sector’s carbon footprint. Although agriculture and livestock are thought to be responsible for 14% of greenhouse gas emissions, many studies show that olive trees are capable of fixing CO2 in the soil. With the THOC project, the IOC wants not only consumers but also governments to see olive oil as one of the best natural filters for protecting the environment, bearing in mind that 94% of Europeans agree on the importance of protecting the environment.

The world’s olive oil production absorbs the equivalent carbon emissions of about 16 000 people, and the 11 million ha of land used to grow olive trees store the equivalent CO2 produced by a city of 7 million.

“Olive growing is now a sustainable strategy against climate change,” said Abdellatif Ghedira, the Executive Director of the IOC, in a message to participants at the Olive4Climate conference, organised by the University of Perugia, and to Professor Primo Proietti, coordinator of this important international project. Mr Ghedira stressed how important it is that the international community share the results of this type of research in intergovernmental forums such as the IOC.

Initial estimates for the 2019/20 crop year suggest that production will reach more than 3.14 billion t, consumption around 3.1 billion t and trade volumes around 1 million t.

Over the last 20 years, production and consumption have generally increased in parallel, although consumption has overtaken in recent years. “This is a positive development,” says Michele Bungaro, Head of the Observatory Department of the IOC. “And it’s thanks to the information campaigns we’ve been working on”. The United States is currently the biggest importer, taking on roughly 36% of all olive oil produced in the world, followed by the European Union with 15%.

What is worrying, however, is that olive trees seem to be flowering earlier nowadays, which has strong repercussions on supply and prices on the world market. Production has fluctuated plenty in the last four years, falling by 18% in 2016/17, then rising by 32% in 2018/19, before falling again by 5% in 2018/19 and 2% in 2019/20. “Research is therefore essential,” concluded Bungaro. “The International Olive Council will be paying particular attention to academic and scientific communities”.

Enviar noticiaShare Enlace a facebook Enlace a twitter Enlace a linkedin
Derniers Messages
Le COI mène des discussions clés sur les normes internationales relatives à l’huile d’olive aux États-Unis

Le Conseil oléicole international (COI), en partenariat avec The Culinary Institute of America (CIA), a tenu aujourd’hui une réunion scientifique de haut niveau consacrée aux Dialogues sur l’avenir de l’huile...

Info

Cette semaine sur l’OHIS
MADRID, ESPAGNE / 26.06.2025

Cette semaine sur le site de l’Olive Health Information System La newsletter de l’Université de Navarre et du COI consacrée à la santé Le régime méditerranéen est depuis longtemps associé à une réduction du...

Info

OLIVE SECTOR STATISTICS – MAY/JUNE 2025
MADRID, ESPAGNE / 25.06.2025

Bienvenue au COI, la seule organisation intergouvernementale au monde qui rassemble tous les acteurs impliqués dans la production et la consommation d’huile d’olive et d’olives de table. Vous trouverez ici un résumé...

Info

Notre dernière
newsletter

Télécharger notre dernière Newsletter pour les dernières actualités et un accès aux statistiques liées au commerce des olives.

Télécharger

S’inscribe à notre
newsletter

Abonnez-vous et recevez notre Newsletter mensuelle directement dans votre boîte de réception.


    Privacy Policy
    Organes Principaux
    • Conseil des Membres
    • Présidence
    • Comité Consultatif
    • Comités Opérationnels
    • Secrétariat Exécutif
    Documents Clé
    • MISSIONS ET TEXTES DE BASE
    • Liens
    • Guide des missions pour les experts du COI
    • Galerie de Photos
    • L’OLIVIER
    • Musées et Routes de L’olivier
    • Glossaire
    Publications
    • Olivae
    • ENCYCLOPÉDIE MONDIALE DE L’OLIVIER
    • CATALOGUE MONDIAL DES VARIÉTÉS D’OLIVIER
    • THE OLIVE FOOTPRINT
    • PUBLICATIONS SANTÉ
    • NEWSLETTER
    Nos Missions
    • UNITÉ D’ÉCONOMIE ET DE PROMOTION
    • UNITÉ DE GESTION ADMINISTRATIVE ET DES RESSOURCES HUMAINES
    • DÉPARTEMENT DE L’OBSERVATOIRE ET DES SYSTÈMES D’INFORMATION
    • Unité de Normalisation et Recherche
    • UNITÉ D’OLÉICULTURE, OLÉOTECHNIE ET ENVIRONNEMENT
    • Unité de Gestion Financière
    Unité des Affaires Économiques et de Promotion
    • Prix & Bilans
    • Profils de pays
    • Liste des importateurs/exportateurs
    • Étude des coûts de production de l’huile d’olive
    • Statistiques huile d’olive & olives de table
    • CAMPAGNES DE PROMOTION
    • SUBVENTIONS
    Unité D'oléiculture, Oléotechniet et Environnement
    • Page Générale
    • Projets
    • Empreinte Carbone
    • Indications géographiques
    • RÉSEAU DES BANQUES DE GERMOPLASME DU COI
    Normalisation et Recherche
    • AGRÉMENT AUX LABORATOIRES ET AUX JURYS DE DÉGUSTATEURS
    • PRIX À LA QUALITÉ MARIO SOLINAS
    • GUIDES DE GESTION DE LA QUALITÉ
    • HUILE D’OLIVE, NUTRITION ET SANTÉ
    • NORMES
    • NORMES, MÉTHODES ET GUIDES COI
    Appels D'offre
    Subventions
    Postes Vacants
    Outils et Liens
    Journée Mondiale de L'olivier
    International Olive Council logo
    OHIS logo
    Nos réseaux sociaux
    • Linkedin icon
    • Twitter icon
    © International Olive Council, 2025

    IOC Logo
    CIA logo

    L’huile d’olive et les aliments d’origine végétale

    La cuisine contemporaine puise son inspiration dans le régime méditerranéen.

    Apprenez-en plus sur cette collaboration entre le Culinary Institute of America et le Conseil oléicole international pour faire progresser des choix alimentaires sains, durables et délicieux, avec un accent particulier sur la formation technique et l’innovation des menus pour les chefs.

    X