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Le Conseil oléicole international (COI) a été invité à participer à la journée d’ouverture du 23e Congrès international de nutrition (ICN), organisé à Paris par la Société française de nutrition et la Fédération française de nutrition. Cet événement mondial, placé sous l’égide de l’Union internationale des sciences de la nutrition (IUNS), rassemble des experts et des chercheurs de renom dans le domaine de la nutrition venus du monde entier.
À cette occasion, d’éminents chercheurs qui collaborent régulièrement avec le COI, notamment le professeur Miguel Ángel Martínez, le professeur Francesco Visioli et la Dr Andrea Romanos-Nanclares, ont participé, le 25 août, à une session intitulée « Le régime méditerranéen : trente années de données probantes ». Leurs exposés ont permis de proposer une synthèse des connaissances scientifiques accumulées sur le régime méditerranéen et sur son rôle dans la prévention des maladies chroniques.
Lors d’une intervention ultérieure, le mercredi 27 août, le professeur Martínez a donné une conférence intitulée « Régime méditerranéen et santé cardiovasculaire : état des lieux sur l’huile d’olive et le vin rouge ». Au sujet de l’huile d’olive, il a souligné le rôle unique de ce produit dans la réduction des risques cardiovasculaires, citant les conclusions récentes d’études épidémiologiques et d’essais randomisés à grande échelle. Les résultats présentés ont confirmé que l’huile d’olive vierge extra, riche en polyphénols, constitue un élément clé des stratégies de prévention des maladies cardiovasculaires, en raison de ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes et de ses effets positifs sur les taux de lipides dans le sang, en particulier contre le mauvais cholestérol.
Depuis la publication officielle de la pyramide alimentaire méditerranéenne dans l’American Journal of Clinical Nutrition en 1995, de nombreuses preuves épidémiologiques et cliniques ont démontré l’impact positif de ce régime alimentaire sur la santé cardiovasculaire et métabolique, le métabolome et le microbiote intestinal. Les experts invités ont rappelé les étapes historiques et les orientations futures des principales initiatives internationales de recherche en cours qui vont être publiées prochainement.
En tant que pilier du régime méditerranéen, l’huile d’olive continue d’être au cœur des débats sur la santé publique mondiale. Le COI continue à faire progresser la recherche dans ce domaine grâce au Système d’information sur les produits oléicoles et la santé (OHIS, de l’anglais Olive Health Information System), une initiative lancée par l’Organisation en collaboration avec l’Université de Navarre. L’OHIS permet d’accéder chaque semaine à de nouvelles découvertes, contribuant ainsi à informer la communauté scientifique et le grand public sur les nombreux bienfaits de l’huile d’olive pour la santé.
Le COI se réjouit de poursuivre sa collaboration avec les institutions et les experts impliqués dans les sciences de la nutrition afin de continuer à promouvoir des modes alimentaires fondés sur des preuves scientifiques.
