Huile d’olive propre à la consommation en l’état.
Huile d’olive obtenue du fruit de l’olivier (Olea europea L.) uniquement par des procédés mécaniques ou d’autres procédés physiques dans des conditions, thermiques notamment, qui n’entraînent pas d’altération de l’huile, et n’ayant subi aucun traitement autre que le lavage, la décantation, la centrifugation et la filtration.
Huile d’olive vierge dont l’acidité libre exprimée en acide oléique est au maximum de 2 grammes pour 100 grammes et dont les autres caractéristiques correspondent à celles fixées pour cette catégorie par la Norme du COI (COI/T.15/NC nº 3).
NEWSLETTER Nº 189 : LES DERNIÈRES NOUVELLES DU COI
MADRID, ESPAGNE / 19.04.2024
Le numéro de mars/avril 2024 de la newsletter du COI est disponible en ligne ! Pour lire le dernier numéro, cliquez ici. Bonne lecture ! Abonnez-vous pour recevoir toutes les informations sur l’Organisation, ses...
Cette semaine sur l’OHIS
MADRID, ESPAGNE / 19.04.2024
Le site de l’Olive Health Information System La newsletter de l’Université de Navarre et du COI consacrée à la santé Dans la newsletter de cette semaine, nous abordons quelques points clés concernant le régime...