Huile d’olive propre à la consommation en l’état.
Huile d’olive obtenue du fruit de l’olivier (Olea europea L.) uniquement par des procédés mécaniques ou d’autres procédés physiques dans des conditions, thermiques notamment, qui n’entraînent pas d’altération de l’huile, et n’ayant subi aucun traitement autre que le lavage, la décantation, la centrifugation et la filtration.
Huile d’olive vierge dont l’acidité libre exprimée en acide oléique est au maximum de 2 grammes pour 100 grammes et dont les autres caractéristiques correspondent à celles fixées pour cette catégorie par la Norme du COI (COI/T.15/NC nº 3).
L’Argentine, dépositaire de la nouvelle collection internationale d’oliviers reconnue par le COI
Le Conseil oléicole international (COI) est heureux d’annoncer que la collection d’oliviers établie à la Estación Experimental Agropecuaria de San Juan, rattachée à l’Instituto Nacional de Tecnología...
PRIX MARIO SOLINAS À LA QUALITÉ DES HUILES D’OLIVE VIERGES EXTRA – ÉDITION 2023
Le 23e Concours Mario Solinas à la qualité est ouvert aux candidatures Les bases du Concours international du COI pour le Prix Mario Solinas à la qualité des huiles d’olive vierge extra, sont disponibles en anglais,...