IOC NEWS

acide-aigre

12.04.2019

Attribut négatif de l’huile d’olive vierge. Cette flaveur est due fondamentalement à un processus de fermentation aérobie des olives ou des restes de pâte d’olive dans des scourtins qui n’auraient pas été lavés correctement, qui donne lieu à la formation d’acide acétique, acétate d’éthyle et éthanol.

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L’Argentine, dépositaire de la nouvelle collection internationale d’oliviers reconnue par le COI

Le Conseil oléicole international (COI) est heureux d’annoncer que la collection d’oliviers établie à la Estación Experimental Agropecuaria de San Juan, rattachée à l’Instituto Nacional de Tecnología...

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PRIX MARIO SOLINAS À LA QUALITÉ DES HUILES D’OLIVE VIERGES EXTRA – ÉDITION 2023

Le 23e Concours Mario Solinas à la qualité est ouvert aux candidatures Les bases du Concours international du COI pour le Prix Mario Solinas à la qualité des huiles d’olive vierge extra, sont disponibles en anglais,...

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Appel d’offres: Agence de traduction EN/FR «» AR

MADRID, ESPAGNE / 13.01.2023

Le Secrétariat exécutif du Conseil oléicole international (COI) vient de lancer un appel d’offres en procédure ouverte pour l’acquisition d’un service externe de traduction/révision en/de l’arabe, de/aux langues...

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