Share
Attribut négatif de l’huile d’olive vierge. Cette flaveur est due fondamentalement à un processus de fermentation aérobie des olives ou des restes de pâte d’olive dans des scourtins qui n’auraient pas été lavés correctement, qui donne lieu à la formation d’acide acétique, acétate d’éthyle et éthanol.
Last Posts
Mario Solinas Quality Award 2020: the winners
MADRID / 27.11.2020
On 26 November 2020, the Executive Secretariat held the prize-giving ceremony for the Mario Solinas Quality Award 2020. The ceremony took place by videoconference as part of the celebrations for the first anniversary of the...
WORLD OLIVE DAY: AN INTERNATIONAL CELEBRATION
MADRID / 26.11.2020
On 26 November, the International Olive Council celebrated the first anniversary of World Olive Day since its creation by UNESCO in 2019. To mark the occasion, the Executive Secretariat organised an international seminar on...
Happy birthday World Olive Day
MADRID / 26.11.2020
The IOC celebrates World Olive Day on 26 November every year, but this year marks the first anniversary since its official creation by UNESCO. To commemorate the occasion, the IOC has organized an international seminar on...
Our last
newsletter
Download our last newsletter, and check the most important news of the month and enjoy the access of stadistics related to the trade of olives.
Join our
newsletter
Get our monthly newsletter directly in your inbox, every month with your subscription.
Most Popular Posts
LETTRE DE VEILLE DÉCEMBRE 2011
MADRID / 05.01.2012
LETTRE DE VEILLE DECEMBRE 2011
APPEL À PROPOSITIONS POUR L’OCTROI DE SUBVENTIONS DESTINÉES À L’ORGANISATION D’ACTIVITÉS DE PROMOTION DE L’HUILE D’OLIVE ET DES OLIVES DE TABLE DANS LES PAYS MEMBRES DU COI
APPEL À PROPOSITION POUR L’OCTROI DE SUBVENTIONS 2012 FORMULAIRE ACCORD CRITERES EXCLUSION
NEWSLETTER MARCHÉ DÉCEMBRE 2011
MADRID / 16.01.2012
NEWSLETTER MARCHÉ – DÉCEMBRE 2011
