Les olives sont classées d’après les défauts et tolérances figurant dans la norme du Conseil Oléicole International dans l’une des trois catégories commerciales suivantes : « Extra » ; « Première » ou « I » ou « Premier choix » ; « Deuxième » ou « II » ou « Standard ».
2026 : les temps forts du COI
MADRID, ESPAGNE / 20.01.2026
Depuis sa création en 1959, le Conseil oléicole international (COI) œuvre sans relâche en tant que seule organisation intergouvernementale dédiée exclusivement au monde des olives et de l’huile d’olive. À travers...
Statistiques du secteur oléicole – décembre 2025 et prévisions
Bienvenue au Conseil oléicole international (COI), la seule organisation intergouvernementale au monde qui rassemble toutes les parties prenantes de la production et de la consommation d’huile d’olive et d’olives de...

