Atributo positivo del aceite de oliva determinado en función de la intensidad de su percepción. Sabor elemental característico del aceite obtenido de aceitunas verdes o en envero, percibido por las papilas caliciformes que forman la V lingual.
Esta semana en el OHIS
MADRID, ESPAÑA / 19.09.2025
Esta semana en el sitio web del Olive Health Information Service La newsletter de la Universidad de Navarra y el COI dedicada a la salud Dos estudios recientes refuerzan los argumentos a favor de los patrones alimentarios de...
Ganadores del Premio a la Calidad Mario Solinas 2025 – Edición Hemisferio Sur
Reconociendo la excelencia del aceite de oliva virgen extra del Hemisferio Sur El Consejo Oleícola Internacional (COI) ha anunciado los ganadores del Premio a la Calidad Mario Solinas 2025 para aceites de oliva vírgenes...