Con motivo de las fiestas de Año Nuevo, la Secretaría ejecutiva del Consejo Oleícola Internacional cerrará del 22 .12. 2014 al 1.1.2015 (ambos inclusive) y el 6 de Enero 2015.
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Con motivo de las fiestas de Año Nuevo, la Secretaría ejecutiva del Consejo Oleícola Internacional cerrará del 22 .12. 2014 al 1.1.2015 (ambos inclusive) y el 6 de Enero 2015.
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Un hito histórico para la conservación de la diversidad genética del olivo que ha sido posible gracias a la colaboración de diversas organizaciones y centros de investigación. El Consejo Oleícola Internacional (COI) ha...
Access the sustainability portal developed in collaboration between the IOC, the University of Jaén and the Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva.
Explore research, tools and knowledge supporting sustainable olive growing and responsible production practices.
Discover how the Mediterranean Diet inspires contemporary cooking.
Explore this collaboration between the International Olive Council and The Culinary Institute of America, designed to promote healthy, sustainable and flavourful food choices, with a strong focus on technical training and menu innovation for chefs.


El COI y la Universidad de Navarra, a través de OHIS (Olive Health Information System), una plataforma dedicada a la investigación sobre las propiedades saludables del aceite de oliva y las aceitunas de mesa, publican semanal o quincenalmente una recopilación de artículos científicos y un resumen de las investigaciones realizadas en este ámbito.
Estos artículos ponen de relieve los numerosos beneficios para la salud de estos productos.
Puede leer los resúmenes de estas investigaciones aquí en francés, inglés y español y acceder a la lista de artículos, o visitar el portal de OHIS.
Para cualquier asistencia, póngase en contacto con iooc@internationaloliveoil.org.