Events
giugno 2019
Login
Receive our
newsletter.
Always up to the minute

Glossario

Glossario
 
a
b
c
d
e
f
g
h
i
j
k
l
m
n
o
p
q
r
s
t
u
v
w
x
y
z
 

Introduzione

 

La necessità del COI di realizzare un glossario sulla terminologia oleicola, è dovuto allo sviluppo che in questi ultimi anni ha avuto il settore ed alle definizioni che, nell’ambito oleicolo, si sono evolute in modo tale da far proliferare ambivalenze e ambiguità, rendendo quindi quanto mai necessario la costituzione di un mezzo che possa essere un valido aiuto agli operatori del settore e uno strumento di promozione dell’unificazione della terminologia come veicolo per garantire la comunicazione professionale multilingue.  

 

L’obiettivo è quello di aiutare l’usuario nel trovare i significati dei termini più importanti e più frequenti nelle 5 lingue ufficiali del COI (arabo, francese, inglese, italiano e spagnolo).

 

In effetti la terminologia oleicola presa in considerazione, riferita alla elaiotecnica, all’elaborazione delle olive da tavola, all’agronomia, alla chimica oleicola e all’analisi organolettica, è il risultato di una selezione di termini con le  relative definizioni che sono frutto di una approfondita discussione e di un’attenta analisi. Per questo nel lavoro di redazione si è riservata particolare considerazione all’esigenza di chiarezza e concisione.

 

Per la realizzazione di questo glossario il Segretariato esecutivo del COI si è avvalso della collaborazione di esperti di riconosciuto prestigo internazionali. 

 

La loro cooperazione è risultata indispensabile poiché senza l’apporto delle informazioni con le quali é stato redatto questa glossario, raggiungere questo obiettivo sarebbe stato impossibile.

 

 

Collaboratori:

 

Elaiotecnica: José Alba Mendoza, Evangelia Stefanoudaki

 

Olive da tavola: Luis Rejano, Antonio Garrido, Barbara Lanza

 

Agronomia: Francesco Serafini (IOC Executive Secretariat), Zouhry Hassan

 

Chimica e analisi organolettica: Ben Ammar Kamel, Mercedes Fernández (IOC Executive Secretariat)

Mercedes Fernández (Segretariato esecutivo - COI)

 

Coordinatori: Habib Essid (IOC Executive Secretariat), Francesco Serafini (IOC Executive Secretariat)