Appareil servant au pressage par cisaillement, équipé de deux disques dentés, l’un étant fixe et l’autre mobile. La pression est réglée par la distance qui sépare les disques.
Cette semaine sur le site de l’Olive Health Information System, la newsletter de l’Université de Navarre et du COI consacrée à la santé
L’huile d’olive est reconnue comme un élément fondamental du régime méditerranéen en raison de ses divers avantages pour la santé. Le premier article que nous avons sélectionné cette semaine se penche sur les...