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Ensemble complexe des propriétés olfactives et gustatives perceptibles au cours de la dégustation, et pouvant être influencé par des propriétés tactiles, kinesthésiques, thermiques et algiques.
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25º anniversaire du jury officiel de dégustation des huiles d’olive vierges de la Catalogne
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ATELIER INTERNATIONAL : LA RÉSILIENCE DES OLIVIERS FACE AU CHANGEMENT CLIMATIQUE
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