The website of the International Olive Council
/
/ مياه التنبتأ) (طعم) صفة سلبية لزيت الزيتون البكر. طعم يكتسبه الزيت بعد اتصاله لفترة طويلة مع مياة النبات التي خضعت لعمليات التخمير.
ب) منتج جانبي يتكون من ماء تنبت الزيتون والماء المضاف خلال إعداد الزيت. تبعًا لنظام الإعداد، أو الضغط أو التنبيذ، وهي تحتوي على نسبة مئوية متغيرة من المواد الصلبة الواردة من العجينة. يمكن استخدام مياه التنبت في التصنيع لاستخلاص المكونات الدقيقة التي تذوب في الماء وتستخدم وفقاً للتشريعات الدولية أو المحلية لكل دولة.
Olive oil is the principal culinary fat and an essential component of the Mediterranean diet. Its health benefits have been linked to its polyphenols and oleic acid content. This week, we bring forward a systematic...
Olive oil has been recognized as a fundamental component of the Mediterranean diet due to its various health benefits. The first article we have selected this week delves into the underlying mechanisms that explain some of...
Download our last newsletter, and check the most important news of the month and enjoy the access of stadistics related to the trade of olives.
Get our monthly newsletter directly in your inbox, every month with your subscription.
Share
