Couleur de l’huile produite au début de la campagne en raison du pourcentage élevé de chlorophylle.
Caractéristique sensorielle de l’olive au début de la maturation rappelant d’autres fruits et d’autres végétaux tels que l’herbe, les feuilles, les branches coupées récemment, etc.
Cette semaine sur l’OHIS
MADRID, ESPAGNE / 26.04.2024
Le site de l’Olive Health Information System La newsletter de l’Université de Navarre et du COI consacrée à la santé Les maladies cardiovasculaires (MCV) et le cancer sont des problèmes de santé mondiaux majeurs...
Le COI à la 16e édition du concours international « QOCO, un filet d’huile dans l’assiette »
Le concours bénéficie du parrainage institutionnel du COI « QOCO, un filet d’huile dans l’assiette » est un concours international organisé par la municipalité d’Andria (Italie) et l’association nationale...