STANDARDISATION: OUTCOME FROM 114TH SESSION

DECISIONS ON STANDARDISATION AND RESEARCH ADOPTED AT THE 114TH SESSION. The Standardisation and Research Unit of the Executive Secretariat held all sensory analysis and chemistry experts’ meetings scheduled in the Unit’s 2021 calendar of activities.

The decisions on chemistry, standardisation and research that were submitted and adopted at the 114th session of the Council of Members in November 2021 are listed below:

• Decision DEC-III.1/114-VI/2021 on the trade standard for olive oils and olive pomace oils, COI/T.15/NC No. 3/Rev. 17, with a view to:
• Including the decision tree on the linolenic acid limit between 1.00 and 1.40%;
• Revising the decision tree for refined olive oils and olive oils;
• Revising the decision tree for crude olive pomace oil and refined olive pomace oil; and
• Including the method to determine the ethanol/methanol content in virgin olive oils in the list of methods referred to in COI/T.20/Doc. No. 36.

• Decision DEC-III.2/114-VI/2021 on the method to determine the methanol and ethanol content of virgin olive oils (document COI/T. 20/Doc. No. 36)
• Decision 03/114-VI/2021 – Guide COI/T.28/Doc. 1/Rev. 6, on the guidelines for meeting the requirements of ISO:17025 concerning the competence of sensory analysis laboratories, particularly for virgin olive oil

• Decision DEC-III.4/114-VI/2021 adopting the guidelines for granting the institutional sponsorship and recognition of the IOC for courses on the organoleptic assessment of virgin olive oils organised by the competent authorities (COI/T.30-3/Doc. No. 1)

• Decision 5/114-VI/2021 on the rules of the Mario Solinas Quality Award, the IOC’s international competition for extra virgin olive oils, for 2022 (COI/T.30/Doc. No. 24)

• Decision DEC-III.6/114-VI/2021 on grating the institutional patronage of the IOC for national competitions for the quality of extra virgin olive oils organised by the competent authorities (COI/T.30-2/Doc. No. 3).

• Decision DEC-III.7/114-VI/2021 adopting the act of approval of the IOC for laboratories for the physico-chemical analysis of olive oils.

• The list of physico-chemical analysis laboratories approved by the IOC for the period from 1 December 2021 to 30 November 2022 (21/Doc. 13/Rev.24/12.2021).

• The list of sensory analysis laboratories for virgin olive oils approved by the IOC for the period from 1 December 2021 to 30 November 2022 (28/Doc. No 3/Rev.24/ 12.2021) in accordance with Decision DEC-13/103-V/2015 on the IOC approval of sensory analysis laboratories for virgin olive oils.

DÉCISIONS CONCERNANT LA NORMALISATION ET LA RECHERCHE ADOPTÉES LORS DE LA 114^e SESSION DU CONSEIL DES MEMBRES

 L’Unité de Normalisation et Recherche du Secrétariat exécutif du COI a organisé toutes les réunions des experts en analyse sensorielle et des experts chimistes qui avaient été inscrites au calendrier des activités de l’Unité pour 2021.

Les décisions en matière de chimie, normalisation et recherche qui ont été soumises à la 114^e session du Conseil des Membres en novembre 2021 et qui ont été adoptées à cette occasion sont les suivantes :

• Décision DEC-III.1/114-VI/2021 relative à la norme commerciale applicable aux huiles d’olive et aux huiles de grignons d’olive, COI/T.15/NC nº 3/Rév. 17, en vue de :
• L’inclusion de l’arbre décisionnel sur la limite de l’acide linolénique entre 1,00 et 1,40% ;
• La révision de l’arbre décisionnel pour les huiles d’olive raffinées et les huiles d’olive ;
• La révision de l’arbre décisionnel pour l’huile de grignons d’olive brute et l’huile de grignons d’olive raffinée ; et
• La mention de la méthode de détermination de la teneur en éthanol/méthanol dans les huiles d’olive vierges sur la liste des méthodes portant la référence COI T.20/Doc. nº 36.
• Décision DEC-III.2/114-VI/2021 relative à la méthode de détermination de la teneur en méthanol et en éthanol des huiles d’olive vierges (document COI/ T. 20/ Doc. nº 36)
• Décision 03/114-VI/2021 relative aux lignes directrices pour répondre aux exigences de la norme ISO:17025 concernant la compétence des laboratoires d’analyse sensorielle, notamment en ce qui concerne l’huile d’olive vierge (Guide COI/T.28/Doc. nº 1/Rév. 6)

• Décision DEC-III.4/114-VI /2021 portant adoption des lignes directrices pour le parrainage institutionnel et la reconnaissance par le COI des cours d’évaluation organoleptique des huiles d’olive vierges organisés par les autorités compétentes (COI/T.30-3/Doc. nº 1)

• Décision 5/114-VI /2021 portant sur les règles du Concours international du prix à la qualité Mario Solinas du Conseil oléicole international aux huiles d’olive vierges extra organisé par le COI pour l’année 2022 (COI/ T.30/Doc. nº 24)

• Décision DEC-III.6/114-VI /2021 relative au parrainage institutionnel du Conseil oléicole international aux concours nationaux à la qualité des huiles d’olive vierges extra organisés par les autorités compétentes (COI/ T.30-2/Doc. nº 3)

• Décision DEC-III.7/114-VI/2021 portant adoption de l’acte d’agrément du COI aux laboratoires d’analyse physico-chimique des huiles d’olive

• Liste des laboratoires d’analyse physico-chimique agréés par le Conseil oléicole international pour la période du 01.12.2021 au 30.11.2022 (21/Doc. 13/Rév. 24/ 12.2021)

• Liste des laboratoires d’analyse sensorielle des huiles d’olive vierges agréés par le Conseil oléicole international pour la période du 01.12.2021 au 30.11.2022 (28/Doc. 3/Rév. 24/12.2021) conformément à la Décision DEC-13/103-V/2015 portant acte d’agrément du COI aux laboratoires d’analyse sensorielle des huiles d’olive vierges