Le projet de norme de la Commission huile d’olive de Californie commenté par le COI

En tant qu’autorité internationale en matière d’huile d’olive et d’olives de table et forum d’étude des méthodes d’analyse et des normes spécifiques à ces produits, le Conseil oléicole international a décidé d’adresser au Département à l’agriculture et à l’alimentation de l’État de Californie ses commentaires sur le projet de norme pour le classement et l’étiquetage des huiles d’olive, des huiles d’olive raffinées et des huiles de grignons d’olive présenté par la Commission huile d’olive de Californie aux autorités compétentes californiennes.

À cette occasion, le Secrétariat exécutif du Conseil oléicole international a rappelé le rôle de l’Organisation et ses procédures d’élaboration des normes en matière de classement et d’étiquetage des huiles d’olive et expliqué aux autorités de l’État de Californie dans quelle mesure les propositions soumises par cette Commission constituée récemment pour défendre les intérêts des oléiculteurs californiens devraient être modifiées pour bénéficier aux consommateurs. Les commentaires du COI font notamment référence aux limites et aux définitions proposées