Événements
Connexion
Recevez notre
newsletter.
Pour être toujours informé.

Division technique

La principale mission de la Division technique consiste à élaborer et à mettre en œuvre des programmes de coopération technique visant à moderniser le secteur oléicole et à stimuler un développement durable et non nuisible pour l’environnement de la culture de l’olivier, de la production d’huile d’olive et de l’élaboration des olives de table dans les pays membres. Elle est composée d’une Unité de chimie et d’élaboration des normes, d’un Département de l’environnement et d’un Département de formation et d’assistance technique, qui œuvrent sous la direction d’un Directeur adjoint.

Le travail de la Division porte essentiellement sur les quatre domaines suivants : la chimie oléicole et la normalisation, la recherche et le développement, la formation, l’assistance technique.

 

CHIMIE OLÉICOLE ET ÉLABORATION DES NORMES

Il s’agit d’un domaine de travail crucial pour le COI, qui consiste fondamentalement en la mise au point ou en l’actualisation des méthodes d’analyse chimique et sensorielle des huiles d’olive et des olives de table citées dans les normes commerciales du COI et en l’harmonisation entre celles-ci et les normes ou règlements internationaux. L’Unité concernée est également responsable d’un prestigieux programme d’agrément des laboratoires d’analyse sensorielle et chimique des huiles d’olive et est à l’origine du Prix du COI à la Qualité - Mario Solinas, prix international qui récompense chaque année les huiles d’olive vierges extra de meilleure qualité. 

 

RECHERCHE ET DÉVELOPPEMENT

Le travail mené dans le domaine de la recherche-développement consiste essentiellement à concevoir et à mettre en œuvre des projets techniques, souvent en partenariat avec le Fonds Commun pour les produits de base, dans l’objectif d’assurer le transfert des technologies.

 

FORMATION

Les activités de formation comprennent l’organisation de cours internationaux, de séminaires et ateliers nationaux et de stages de formation auprès de prestigieux centres de recherche européens, l’octroi de bourses d’étude pour des cours post-universitaires et la programmation de formations à tous les niveaux (débutant, intermédiaire et avancé) en matière d’évaluation organoleptique de l’huile d’olive.

 

ASSISTANCE TECHNIQUE

La Division technique organise, sur demande, des séjours permettant à des groupes de techniciens de différents pays membres de visiter des oliveraies, des huileries, des confiseries ou des centres de recherche d’autres pays. Elle programme également des visites d’experts dans les pays membres qui ont besoin d’être conseillés dans des domaines spécifiques.

 

La Division publie des informations concernant ses activités mais également des manuels ou des CD Rom sur des sujets tels que les techniques de production en oléiculture ou la production des plants d’olivier en pépinière.