Processus de transformation ou de dégradation de la matière organique dû à la présence et au développement de micro-organismes, dans des conditions d’humidité et à une température déterminées.
Cette semaine sur l’OHIS
MADRID, ESPAGNE / 02.07.2025
Cette semaine sur le site de l’Olive Health Information System La newsletter de l’Université de Navarre et du COI consacrée à la santé Les preuves soutenant les bienfaits de l’huile d’olive vierge extra (HOVE)...
Le COI mène des discussions clés sur les normes internationales relatives à l’huile d’olive aux États-Unis
Le Conseil oléicole international (COI), en partenariat avec The Culinary Institute of America (CIA), a tenu aujourd’hui une réunion scientifique de haut niveau consacrée aux Dialogues sur l’avenir de l’huile...