لـ 4 أشخاص:
- ½ كيلوغرام من الفاصوليا الخضراء المقشرة
- 150 مل مايونيز
- 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم جيدا
- معلقة صغيرة من الكمون
- 50 غ لوز مقشر ومحمص
- 50 غ زيتون أسود
- 4 بيضات مسلوقة ، مقطعة إلى شرائح
- ملح
طريقة التحضير:
- تطهى الفاصوليا في ماء مغلي مع قليل من الملح لمدة 10-15 دقيقة (حسب السماكة). تصفى وتترك لتبرد.
- نقوم بخلط المايونيز مع البقدونس والكمون.
- نضع الفاصوليا في طبق التقديم. نضيف اللوز والزيتون. ثم نسكب المايونيز فوقها.
- يُزين الطبق بالبيض المسلوق ويُقدّم.