يصف كمثير للشم والتذوق مع هيمنة للأحماض الواردة بشكل عام من مصدر تخميري، وكذلك المنتجات الغذائية المولدة لهذا الأحساس.
ترتبط بعض العوامل التي تسهم في هذا الإحساس بعملية تخمر، مثلاً الخليك أو اللاكتيك، منتج غذائي.
The website of the International Olive Council
يصف كمثير للشم والتذوق مع هيمنة للأحماض الواردة بشكل عام من مصدر تخميري، وكذلك المنتجات الغذائية المولدة لهذا الأحساس.
ترتبط بعض العوامل التي تسهم في هذا الإحساس بعملية تخمر، مثلاً الخليك أو اللاكتيك، منتج غذائي.
The International Olive Council (IOC) and the National School of Agriculture of Meknès (ENA Meknès) signed a Memorandum of Understanding on 3 November to reinforce cooperation in olive research, education and technical...
This week on the Olive Health Information System website The newsletter of the University of Navarra and the IOC dedicated to health Two recent studies strengthen scientific evidence supporting the Mediterranean diet in...
The International Olive Council (IOC) and the Institution of Agricultural Research and Higher Education of Tunisia (IRESA; Institution de la Recherche et de l’Enseignement Supérieur Agricoles) Tunisia signed a Memorandum...


إلهام من حمية طهي البحر الأبيض المتوسط للمطبخ المعاصر
تعرف على هذا التعاون بين معهد الطبخ الأمريكي والمجلس الدولي للزيتون ، والذي يهدف إلى تعزيز خيارات الأطعمة الصحية والمستدامة واللذيذة ، مع التركيز على التدريب الفني وابتكار قائمة الطعام لرؤساء الطهي والطهاة