Le Concours annuel du Conseil oléicole international "Mario Solinas" d’huiles d’olive vierges extra répond à la Décision nº DÉC-1/82-IV/00 prise par le Conseil, le 8 juin 2000, pour instituer l’entrée en vigueur, à partir de la campagne 2000-2001, de ce Prix dont la création a été décidée par l'organe précité en 1993.
Au moyen du concours international annuel d’huiles d’olive vierges extra, le Conseil veut inciter les producteurs individuels, les associations de producteurs, les entreprises de conditionnement des pays producteurs, à commercialiser des huiles d’olive vierges extra aux caractéristiques organoleptiques les plus harmonieuses et encourager les consommateurs à reconnaître et apprécier les attributs sensoriels de ces huiles d’olive vierges extra.
En donnant son nom au Prix revenant aux huiles ayant obtenu les meilleures notations, le Conseil veut honorer la mémoire de ce chercheur qui a tant contribué avec le Conseil pour la normalisation des critères de qualité des huiles d’olive, Mario Solinas.
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