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dicembre 2018
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Year 2018

Composti fenolici, metodi di analisi, premio Solinas

Madrid – Intensa l’attivita’ dell’Unita’ di standardizzazione e ricerca del Consiglio Oleicolo Internazionale impegnato nel mese di marzo nell’ambito del programma di attivita’ di Chimica oleícola e standardizzazione. Le conclusioni e proposte dal grupo di experti  saranno presentate al Comitato Consultivo che si terra’ ad Amman in Giordania il 24 e 25 Aprile e della riunione del Consiglio dei Membri a Buonos Aires, in Argentina,  a fine Giugno.

Si incomincia dal 12 al 14 marzo a Siviglia presso l’Istituto de la Grasa dove il Coi ha organizzato un seminario sui metodi di analisi per la determinazione dei composti fenolici. Si prosegue a Madrid presso la sede del COI nei giorni 15 e 16 di marzo con la riunione del gruppo degli esperti chimici che dovra’ approfondire i metodi di analisi per gli oli di oliva e quelli di sansa. La settimana successiva, il 19 e 20 marzo, invece, sempre presso la sede del COI riunione del gruppo di esperti organolettici per la valutazione dei metodi di assaggio. Negli stessi giorni, 19 e 20 marzo, presso la sede del Consiglio Oleicolo Internazionale sessione di assaggio del panel internazionale del COI.

Alla prova di palato ed olfatto di esperti internazionali i campioni di olio presentati dalle aziende che partecipano, quest’anno, al premio Mario Solinas edizione 2018.

 

 

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