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Year 2018

Composés phénoliques, méthodes d’analyse et Prix Mario Solinas

Madrid - Le mois de mars sera un mois intense pour l’Unité de normalisation et recherche du Conseil oléicole international dans le cadre de son programme d’activités de chimie oléicole et de normalisation.

L’Organisation a en effet organisé un séminaire consacré aux méthodes d’analyse pour la détermination des composés phénoliques, qui se tiendra du 12 au 14 mars à l’Instituto de la Grasa de Séville. Les 15 et 16 mars, les experts chimistes du COI se réuniront au siège du Conseil à Madrid pour travailler sur les méthodes d’analyse des huiles d’olive et des huiles de grignons d’olive. La semaine suivante, les 19 et 20 mars, le siège du COI accueillera la réunion des experts en méthodes d’évaluation organoleptique de l’huile et le jury international du COI se réunira le même jour pour évaluer les échantillons d’huile d’olive présentés par les entreprises candidates au Prix Mario Solinas.

Parallèlement à ces activités, les conclusions et propositions formulées le mois dernier par le groupe de travail du Comité consultatif sur la méthode d’évaluation organoleptique de l’huile d’olive vierge seront soumises aux représentants du Comité consultatif lors de leur réunion les 24 et 25 avril à Amman (Jordanie), avant d’être présentées à la session du Conseil des Membres prévue du 18 au 21 juin à Buenos Aires (Argentine).

 

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