Login
Receive our
newsletter.
Always up to the minute
Events
September 2019

Glossary

Glossary
 
ي
و
ه
ن
م
ل
ك
ق
ف
غ
ع
ظ
ط
ض
ص
ش
س
ز
ر
ذ
د
خ
ح
ج
ث
ت
ب
ا
 

المقدمة

 

تعود الضرورة التي دعت المجلس الدولي  للزيتون لعمل معجم جامع للمصطلحات الخاصة بزراعة الزيتون إلى التطور الذي شهده القطاع في السنوات الأخيرة والتعريفات المستجدة التي ظهرت في هذا المجال مما ولد نوعًا من الازدواجية والغموض، وفرض أكثر من أي وقت آخر ضرورة وضع آلية قادرة على توحيد المصطلحات الفنية الخاصة بالقطاع كوسيلة لضمان التواصل المهني المتعدد اللغات.

 

إن الهدف هو مساعدة المُستخدِم في العثور على معاني المصطلحات الأكثر أهمية والأكثر شيوعًا بالخمس لغات الرسمية للمجلس الدولي للزيتون وهي: العربية، الفرنسية، الإنجليزية، الإيطالية والإسبانية.

 

 

في الحقيقة، يُمثل مجموع المصطلحات المُختارة والمُتعلقة باستخراج زيت الزيتون، وتصنيع زيتون المائدة، وكيمياء الزيتون، وتحليل الخواص الحسية للزيتون، نتيجة لعملية انتقاء المصطلحات والتعريفات الخاصة بها والتي تُمثل بدورها ثمرة مناقشات عميقة ودراسات متأنية.

 

ولذلك، فقد أُولي لكل من الوضوح والاقتضاب إعتبارًا خاصًا في تحرير وكتابة هذا العمل.

 

وقد اتضح أنه لم يكن هناك غنىً عن تعاون هؤلاء الخبراء لأنه لولا المعلومات القيمة التي تفضلوا بتقديمها والتي بُنِي عليها هذا المعجم لبات من المستحيل تحقيق هذا الهدف.

 

 

 

            المنسقون:

 

استخراج زيت الزيتون:                  خوسيه ألبا ميندوزا

                                                إيفانجيليا ستيفانوداكي         

 

 

زيتون المائدة:                             لويس ريجانو

                                                أنتونيو جارّيدو

                                                باربارا لانزا

 

 

علم الزراعة:                               فرانشيسكو سيرافيني (السكرتارية التنفيذية للمجلس الدولي للزيتون)

 

 

الكيمياء وتحليل

الخواص الحسية:                          بن عمّار كامل      

                                                ميرثيدس فيرنانديز )السكرتارية التنفيذية للمجلس الدولي للزيتون(

 

 

المنسقون:                                  حبيب السيد )السكرتارية التنفيذية للمجلس الدولي للزيتون(  

                                                فرانشيسكو سيرافيني )السكرتارية التنفيذية للمجلس الدولي للزيتون(