Login
Spotlight
Receive our
newsletter.
Always up to the minute
Events
October 2017

الهيكل

تشجيع البحث والتطوير والمساعدة على نقل التكنولوجيا وأنشطة التدريب في مجال زراعة الزيتون، سعياً وراء تحقيق أهداف عدة من بينها تحديث زراعة الزيتون وتصنيع منتجاته، فضلاً عن تحسين جودة الإنتاج، مع التوصية أيضاً بتطبيق المواصفات ذات الصلة بالخصائص المادية والكيميائية والحسية لكل من زيوت الزيتون، وزيوت كُسب الزيتون وزيتون المائدة إضافة إلى توحيد طرق التحليل.

لهذا الغرض، تقوم الإدارة بتنفيذ مشاريع للبحث والتطوير، وتدعو إلى عقد اجتماعات وأعمال وحلقات بحثية، كما تقوم بنشر أدلة إرشاد وكتيبات عملية، فضلاً عن تنظيمها لأنشطة التدريب وتسهيل تقديم الدعم الفني.

يتم إعداد مختلف هذه الأنشطة ومتابعتها بواسطة وحدة كيمياء الزيتون وإعداد المواصفات إضافة إلى قسمي الإدارة الفنية (قسم البحث -التطوير والبيئة وقسم التدريب والدعم الفني

وحدة كيمياء الزيتون وإعداد المواصفات     

مثلما هو واضح من تسميتها، تختص هذه الوحدة بإعداد المواصفات المطبقة على زيوت الزيتون وعلى زيتون المائدة إضافة إلى إعداد الأدلة الإرشادية، إلا أنها مسؤولة أيضاً عن إبراز طرق التحليل الكيميائية والحسية  لهذه المنتجات .  
كما أنها تقوم باعتماد معامل التحليل ولجان التذوق الذين يثبتون، بواسطة اختبار فحص دوري، مدى كفاءتهم في تطبيق طرق التحليل الموصى بها  
وأيضاً، تقوم الإدارة بمكافأة الزيوت المرشحة بمنحها جائزة ماريو سوليناز Mario Solinas للجودة من المجلس الدولى للزيتون كما أنها تنسق برنامج فحص جودة زيوت الزيتون و كُسب الزيتون التي يتم تداولها في الأسواق المستوردة



قسم التدريب والدعم الفني   

فيما يتعلق بمجال التدريب، ينظم هذا القسم محاضرات على مختلف المستويات الخاصة بتحديث معارف الفنيين من البلاد الأعضاء في المجلس الدولى للزيتون IOC .
يتم طرح العديد من أنماط المحاضرات:  تدريبات جامعية دولية محاضرات أو حلقات بحثية محلية محاضرات في التقييم الحسي زيارات فنية وتنظيم دورات
يتم تأمين الدعم الفني للدول الأعضاء من خلال إرسال الخبراء إليها.


قسم البحث-التطوير والبيئة   

ما بين إدارة بساتين الزيتون وإعداد الزيوت وإعداد زيتون المائدة، يسعى هذا القسم إلى رفع معدلات اللجوء إلى استخدام التقنيات الحديثة التي تتيح زيادة الإنتاج وتقليل مصاريف المنتجات وتحسين الجودة وحماية البيئة.  وبذلك فهو يهتم بجميع المجالات التقنية المتعلقة بزراعة الزيتون:  التحسين الوراثي للأصناف، مضاعفة الإنتاج، السيطرة على الأمراض والطفيليات، الري، عمليات التشذيب، الحصاد، إدارة الأرض، إعداد زيت الزيتون، إعادة تدوير بقايا المنتجات الزيتية إلخ، بإمكان قسم البحث-التطوير والبيئة أن يعالج جميع هذه المسائل من مختلف الجوانب:  
في إطار المشاريع التي يقيمها في البلدان الأعضاء في المنظمة من خلال نشره لأعمال وأدلة تقنية وبمناسبة الحلقات البحثية الدولية